咖啡中某些成分能抑制口臭、咖啡中的牛奶與糖食用后容易造成口腔異味

原創 杭州咖啡培訓班咨詢電話:18757129216  2018-04-06 09:56  閱讀 331 views 次
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咖啡中某些成分能抑制口臭

此前,人們通常認為,喝咖啡會讓口氣不佳。事實上,當咖啡和牛奶混合后,會讓口腔內部脫水,發酵產生發臭物質。研究小組分別選用兩種阿拉比卡咖啡,放入裝有唾液的玻璃試管中。他們最初希望這個實驗能夠證明:咖啡與唾液混合后,會產生有臭味的氣體。

實驗結果卻出人意料。研究人員發現,咖啡能夠阻止“臭氣”的產生,在一些實驗中,咖啡能減少90%的“臭氣”產生。研究人員說:“我們預測咖啡導致口臭,但事實上在這個魔術般的釀造過程中,發現咖啡中某些成分能抑制口臭。”

科學家認為,口臭在所難免,即便是最健康的身體清晨醒來口氣也不好聞。口腔內部舌頭、牙槽等部位是牙菌斑的“樂園”,這種細菌能制造揮發性的硫黃化合物,令口腔散發出臭味;如果食用洋蔥、大蒜等味道重的食物,口臭會持續較長時間,因為血液會吸收這些食物成分,然后進入肺部,再呼出體外。

研究人員計劃將咖啡中抑制口臭的神奇物質分離出來,認為它能抑制牙菌斑形成,從源頭上阻斷口臭的發生。它可能取代只能掩蓋口氣的薄荷,成為新一代漱口水、口氣清新劑、口香糖的基礎成分。而傳統的漱口水和口香糖,只能短暫遮蓋而無法徹底消除口臭。

咖啡中的牛奶與糖食用后容易造成口腔異味

很多人有這種感受,喝完咖啡后總覺得嗓子干干的,嘴里還有味兒。難道咖啡與口臭有關聯?

上班族注意力喝太多牛奶和咖啡容易生口臭,飲用完加奶的咖啡后最好用溫水或漱口水漱口,若要保持長時間的口氣清新最好還是刷牙。

口腔中的牙菌斑是一種附著在牙齒上的黏黏的細菌膜,簡單的漱口無法破壞細菌膜,只有通過刷牙這樣機械性的摩擦,才能做到最大程度地破壞細菌生成的環境,保持口氣清新。

很多人有這種感受,喝完咖啡后總覺得嗓子干干的,嘴里還有味兒。難道咖啡與口臭有關聯?

其實,大多數人喝的咖啡,都是咖啡加牛奶再加糖的混合體。咖啡中的牛奶與糖食用后確實容易造成口腔異味,進而發展為口臭

怎樣預防咖啡牙

這種外因性色素牙對外觀造成很大的影響,尤其在人際交往中也讓人看著不舒服。那么,我們該怎樣預防咖啡牙的出現呢?

食用黑色食物:木耳、香菇、海帶,這三樣黑色食品,不僅不會讓牙齒變黑,它們還能幫助牙齒變白。因為這三種食品雖然含有色素,但它們更能夠吸附色素,不僅不把色素留給牙齒,還能把牙齒表面及淺層的色素從牙齒上帶走,幫助牙齒恢復潔白。

注意,在烹調這些食品的時候,最好別用醋。這三種黑色食品到了體內還會繼續發揮吸附作用,幫助體內排毒,除了美白牙齒,還能美白膚色,一舉兩得。

單品咖啡 品味咖啡的精彩世界

單品咖啡,又稱為產地咖啡,其實主要相對混合拼配咖啡而言的,單品咖啡顧名思義就是單一品種或者單一產地的咖啡豆了,也就是未經過拼配的咖啡。

單品咖啡的名稱一般由出產國、產地、莊園、等級和品種組成,例如牙買加藍山 No.1指的就是牙買加藍山產區所生產的一級咖啡豆。

單品咖啡我們一般使用器皿而不是咖啡機來萃取,如果說混合咖啡是為了追求咖啡口味的穩定和均一,那么單品咖啡就是為了品嘗到最獨特和富有個性的風味而存在的。所以混合咖啡一般價格都比較低廉,即使如ILLY等世界頂級的混合咖啡在中國的市場售價也不過300不到一公斤,但是高品質的單品咖啡售價就要昂貴的多了,知名的藍山咖啡2010年的產地收購價就在120美金一公斤左右了,而世界最知名的奢侈品咖啡LUWAK(貓屎咖啡)的價格則要接近1000美金一公斤,最夸張的是Luwak的嘔吐版本,可能會需要2000美金一公斤,如此高價,在混合咖啡中是不可能出現的。

在這個大眾只知道卡布奇諾的年代,單品咖啡其實才是咖啡的王道所在,就如酒一樣,最終登上大雅之堂的還是葡萄酒,而不是伏特加。

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